Сегодня - День шарлоток и осенних пирогов

Фото: chesmasz.ru

А вы знаете какой сегодня день? Сегодня День шарлоток и осенних пирогов! Осенняя пора сбора урожая – это постоянный праздник фруктов и овощей, когда предложение часто превышает спрос. В это время хозяйки радуют своих домашних всевозможными вкусностями: вареньем, компотами, соленьями и салатами. Среди разнообразных рецептов пирогов, кулебяк, ватрушек, вареников и пельменей отдельное место занимает шарлотка. Это простое в приготовлении и самое непредсказуемое по содержанию (начинка может быть сладкой из яблок, груш, вишен и прочих фруктов, либо соленой – с кислой капустой, грибами) блюдо было позаимствовано из английской кухни.

Его происхождение одни связывают с женой короля Великобритании Георга III Шарлоттой, другие – с именем музы влюбленного повара. Но так или иначе, сегодня существует несколько национальных рецептов шарлотки. Кстати, по одной из популярных версий, классический вариант блюда был перенят у немцев. Это даже было очередным поводом для шуток о скупости – пирог из сухарей, а имя Шарлотта стало нарицательным для немецких женщин, проживающих в России.
Самый древний вариант лакомства представляет собой запеченный пирог из размоченных в яичной смеси сухарей, прослоенных яблоками. А мы предлагаем вашему вниманию классический вариант шарлотки, порадуйте себя и своих близких:
Шарлотка с яблоками классическая
Ингредиенты для шарлотки:
— мука пшеничная — 2 стакана;
— яйцо куриное — 4 шт.;
— сахар — 0,5 стакана;
— сода пищевая — 0,5 чайн. ложки;
— уксус столовый 9% — 0,5 чайн. ложки;
— масло подсолнечное — 3 стол. ложки.
Приготовление:
В большую миску разбить четыре куриных яйца. Добавить в них соду, гашеную уксусом. Соду с уксусом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Действуют они одинаково, позволяя тесту подняться во время выпечки.
Добавить сахар по вашему вкусу. Обычная шарлотка не должна быть приторно сладкой, поэтому полстакана сахара бывает достаточно.
Хорошо все размешать венчиком или вилкой.
Всыпать постепенно муку в миску.
Размешать тесто до однородной массы. Оно должно быть густоватым, как на оладьи.
Яблоки очистить от кожуры. Резать яблоки надо достаточно крупными кусками. Потому что мелкие куски превратятся в пюре, а этого не должно быть в шарлотке.
Размешать тесто с яблоками.
Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом.
Вылить тесто в форму и равномерно распределить его в ней.
Поставить шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Готовую шарлотку вынуть из формы и нарезать небольшими квадратиками. Теплая  шарлотка с яблоками, рецепт простой и вкусный в духовке с фото пошагово наиболее вкусная сразу после выпечки!
Приятного чаепития!

  • Автор  Administrator
  •  
    По теме
    Фото: пресс-служба РМК - УралИнформБюро Авторы проекта – школьницы. Русская медная компания (АО "РМК") и АО "Томинский ГОК" (входит в Группу РМК) помогли построить новую хоккейную площадку в южноуральском поселке Томинский.
    22.10.2018
     
    Журналисты «Комсомолки» разбирают вопросы по бойне в Керчи, ответов на которые нет до сих пор Андрей ГОРБУНОВ Анастасия ЖУКОВА Александра КОРШУНОВА 1) Откуда стрелок взял деньги на лицензию, ружье и патроны?
    22.10.2018 КП Челябинск
    «Лето» – состояние души - Озерский вестник В прошедшую пятницу, 18 октября, жители и гости поселка Новогорный собрались в ДК «Энергетик», чтобы услышать теплые и сердечные песни в исполнении народного коллектива вокального ансамбля «Лето».
    22.10.2018 Озерский вестник
    221020182 - Администрация г. Магнитогорска Во Дворце культуры имени Серго Орджоникидзе состоялся концерт, посвященный десятилетию со дня открытия центра музыкального образования «Камертон».
    22.10.2018 Администрация г. Магнитогорска
    Удачный перевод - Магнитогорский металл В начале октября в Магнитогорске побывала знаковая фигура среди фанатов творчества Стивена Кинга.
    22.10.2018 Магнитогорский металл
    Дети, развивающиеся духовно и эстетически, вырастают достойными людьми. Магнитогорский центр музыкального образования детей "Камертон" отметил своё десятилетие в зале Дворца культуры металлургов имени Серго Орджоникидзе,
    22.10.2018 Магнитогорский металл
    Фото: пресс-служба РМК - УралИнформБюро Авторы проекта – школьницы. Русская медная компания (АО "РМК") и АО "Томинский ГОК" (входит в Группу РМК) помогли построить новую хоккейную площадку в южноуральском поселке Томинский.
    22.10.2018 УралИнформБюро
    чемпионат лёгкая атлетика Верхний Уфалей - Уфалейский Рабочий 21 октября в подтрибунном помещении стадиона СОЦ «Никельщик» прошли зональное первенство и чемпионат Челябинской области по лёгкой атлетике.
    22.10.2018 Уфалейский Рабочий
    В начале октября в ДК п. Гранитного прошёл большой праздник спорта. «Золотая осень» - так организаторы назвали турнир по греко-римской борьбе среди юношей 2006 года рождения и младше.
    22.10.2018 Кизильский вестник
    Фото: пресс-служба РМК - УралИнформБюро Авторы проекта – школьницы. Русская медная компания (АО "РМК") и АО "Томинский ГОК" (входит в Группу РМК) помогли построить новую хоккейную площадку в южноуральском поселке Томинский.
    22.10.2018 УралИнформБюро
    На территории Сосновского района Челябинской области за 9 месяцев 2018 года зарегистрировано 25 дорожно-транспортных происшествий с участием пешеходов, в которых погибло 6 человек, 21 получили ранения различной степени тяжести.
    22.10.2018 Сосновская нива
    23 октября в Миасском городском округе в ряде районов запланировано отключение электроснабжения и холодной воды Плановые работы в Миассе 23 октября.
    22.10.2018 U74.Ru